Kepiniuose, kuriuose reikia rūgštaus pieno produkto, kefyrą galima pasigaminti iš pieno ir rūgšties.
Kuo pakeisti kefyrą (1 stiklinei kefyro)? pienas ir citrinos sultys ar actas (1 stiklinė pieno + 1 valg. šaukštas citrinos sulčių ar acto); natūralus jogurtas, atskiestas pienu (¾ stiklinės jogurto + ¼ stiklinės pieno).
Proporcijos: 1 stiklinei kefyro.
1 stiklinė pieno + 1 valg. šaukštas citrinos sulčių ar acto
Palikite 5–10 minučių, kol pienas pradės šiek tiek tirštėti.
52 kcal / 100 g
¾ stiklinės jogurto + ¼ stiklinės pieno
Tinka kepiniams, blynams ir marinatams.
60 kcal / 100 g
Palyginimui: 100 g kefyro – 51 kcal.
Tai buities kulinarijos patarimai, tikslus rezultatas priklauso nuo recepto. Esant alergijai ar dietai, patikrinkite pakaitalo sudėtį.
Kepiniuose, kuriuose reikia rūgštaus pieno produkto, kefyrą galima pasigaminti iš pieno ir rūgšties. Pienas ir citrinos sultys ar actas – 1 stiklinė pieno + 1 valg. šaukštas citrinos sulčių ar acto. Natūralus jogurtas, atskiestas pienu – ¾ stiklinės jogurto + ¼ stiklinės pieno.
100 g kefyro turi apie 51 kcal.