Angliavandeniai iš krakmolo, o ne iš cukraus — ryžiai, kruopos, ankštiniai.
Ne visi angliavandeniai vienodi: cukrus ir ryžiai maistingumo lentelėje atrodo panašiai, bet mityboje reiškia visai ką kita. Į šį sąrašą produktas patenka tik tuomet, kai angliavandeniai sudaro bent pusę jo energijos, cukrūs — ne daugiau kaip penktadalį visų angliavandenių, riebalai neviršija 30 % energijos, o druskos yra iki 1 g / 100 g. Papildomai atmetame tai, ko maistingumo lentelė neatskiria: alkoholį, saldumynus, keptus užkandžius, kramtomąją gumą ir prieskonius. Todėl čia matote ryžius, kruopas, makaronus, ankštinius ir duoną. Pirmiausia rodome produktus, kuriuose cukrus sudaro mažiausią angliavandenių dalį, o vienodos kokybės prekes rikiuojame nuo pigiausios.